Por Giovanna Hermice | Fotos: Marcos Sandes/Ascom
Iniciativa tem como objetivo desenvolver com a comunidade as potencialidades da região de forma ecológica
Aos 52 anos, a agente de saúde Alberniz Feitosa é uma das moradoras do Povoado Garimpinho que está participando do Projeto de Ecoturismo. Na expectativa para do 1º Festival Gastronômico do Peixe, nos dias 9 e 10 de julho, os empreendedores locais receberam a primeira oficina de segurança e higiene na produção de alimentos e ainda aprenderam a confeccionar uma geleia de abacaxi com pimenta no último dia 22.
”Moro aqui há 21 anos, é muito gratificante ver que está acontecendo um desenvolvimento em nossa comunidade e preservando a natureza, porque é isso que queremos”, contou a agente.
A iniciativa do Projeto de Ecoturismo é promovida pela Prefeitura de Araguaína, em parceria com a UFNT (Universidade Federal do Norte do Tocantins), já que a região tem potencial para a implantação da ecogastronomia.
“Araguaína é abastecida pelos abacaxis do Garimpinho e identificamos a perda da fruta por causa do descarte daquelas que não estavam prontas para comercialização, com a ecogastronomia os abacaxis podem ser reaproveitados em receitas como geleias e doces”, citou o assessor técnico da Secretaria de Meio Ambiente de Araguaína Jhenmerson Rodrigues.
Importância da comunidade
Para desenvolver as potencialidades naturais, gastronômicas e de hospedagem do Garimpinho, as equipes da Educação Ambiental do Município realizam visitas no local há mais de um ano, além de iniciarem as capacitações e eventos com fundamentos no turismo de base comunitária.
“O que atrai os turistas é essa presença e a facilidade de comunicação com a comunidade, queremos que o Garimpinho seja frequentado o ano inteiro e assim movimentar a economia local”, explicou a turismóloga da Secretaria do Meio Ambiente, Priscila Carvalho.
Incentivo ao empreendedorismo
Em uma das visitas realizadas, a primeira ficha inscrita para o Festival Gastronômico foi a da moradora Juanice Feitosa. Há uma semana, ela se dedica ao seu novo negócio. “Era o incentivo a mais que eu precisava para montar o meu restaurante”, afirmou.
No estabelecimento, ela vende peixe frito e ao molho, assado de panela, buchada de gado, chambaril e outras comidas típicas da região.
Capacitações continuam
Até dezembro deste ano, o Projeto de Ecoturismo do Garimpinho prevê a realização de outras quatro oficinas de Cálculo de custo de produção e precificação de alimentos, Informações turísticas, Anfitrião em Arbnb e Produção de geleias com frutas da estação.
“Era o incentivo a mais que eu precisava para montar o meu restaurante”, afirmou sobre o Projeto, a moradora e empreendedora Juanice Feitosa
“Com a ecogastronomia os abacaxis podem ser reaproveitados em receitas como geleias e doces ”, explicou o assessor técnico da Secretaria de Meio Ambiente de Araguaína, Jhenmerson Rodrigues